confiture d'abricot

Dow's FINE TAWNY PORT

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일반적인 레드와인보다 도수가 높지만, 그렇다고 소주처럼 독하게 느껴지지는 않았다. 아마 과실주이기 때문에 그런것 같다.

붉은 벽돌을 연상시키는 색이 아름답고, 특유의 달콤씁쓸한 맛 때문에 초콜릿을 곁들이면 어울릴 것 같다.

포트 와인은 포루투갈의 주정 강화 와인으로서, 크게 통속 숙성 포트와 병속 숙성 포트로 나뉘어진다.

내가 마신 토니 포트(Tawny Port)는 통속 숙성 포트와인에 속하며, 오래 숙성할수로 가격이 비싼 것으로 알고 있다.

내가 마신 것은 non-vintage 와인이지만, 이례적으로 Vintage Port를 생산하는 해가 있다.